Coxinha

Hoje trouxe a tao famosa receita da coxinha com um maravilhoso passo a passo que fiz e fotografei para dividir com vcs..
Tenho uma prima que è doidaaaa por coxinha vamos ver se com o passo a passo ela aprende de vez a fazer a taooo famosa receita... srsrs...
Ontem quando fui fazer umas coxinhas que tenho que entregar neste fim de semana, pensei em fotografar para postar aqui tudo bem explicadinho para nao ter duvidas...
Vou explicar a receita e com as fotos vcs vao ver que fica bem facill...

Bjokas e vamos que vamos...
:)

Coxinha da Thais
Ingredientes:

1 peito de frango grande
1 kilo de farinha
1 cebola grande
300 Gr de Farinha de pao
1 Ovo
Margarina Q.B
2 Dados de caldo kinnor
Sal Q.B
Oleo Q.B

Pimenta do Reino Q.B
Salsinha Q.B
Coloral Q.B

Modo de Preparo:

Recheio:

Cozinhe o peito de frango na panela de pressao por 15 minutos depois que a panela pegar pressao.

Retire o peito de frango e deixe esfriar, guarde a agua para fazer a massa.

Pegue a cebola e corte em quadradinhos e reserve.

Logo depois desfie o peito de frango e reserve.

Coloque uma panela no fogo para aquecer, logo depois adicione 1 colher de òleo e misture a cebola,

deixe dourar, logo depois acrescente o peito

de frango e tempere a seu gosto, com sal, salsinha, pimenta do reino, coloral para dar cor.

Depois de pronto retire do fogo e deixe

repousar em um prato.

Massa:

Coloque para ferver 1 litro de agua (usando a agua que cozinhou o peito de frango).

Misture os 2 dados de knor, sal, pimenta do reino, coloral e deixe ferver bem

Assim que estiver fervendo misture de uma vez so 1 kilo de farinha de trigo e mechendo sempre de modo que a farinha se incorpore bem, depois que virar um pasta desligue o fogo, passe manteiga em uma bancada plana para sovar a massa.

Vire a massa sobre a manteiga e sove a massa ainda quente de modo que a massa absorva toda a farinha e va ficando lisinha, fazendo sempre o movimente de estica e puxa, formando uma bola.

Depois que a massa estiver bem lisinha coloque dentro de um saco plastico por 3 minutos para abafar bem.

Massa pronta, agora vamos modelar as coxinhas.

Pegue a massa faça uma bolinha.

Logo depois faça um buraco no meio e aperte bem dos lados de modo que fique bem oval.

Coloque o recheio ate um pouco mais da metade.

Una bem as pontas fazendo como se fosse uma torre

Agora modele com a palma da mao dando forma a coxinha, reserve

Faça isso com todas.

Depois de modelar todas as coxinhas, bata um ovo e misture com 150 ml de agua e uma pitada de sal, passe as coxinhas pelo ovo e depois pela farinha de pao, empanando-as.

Prontinho vc pode congela-las ou fritar imediatamente..

:)

OBS.: Q.B = Quanto Baste

Bolinho de Bacalhau

Morei em Lisboa por alguns anos, estando em Portugal è impossivel nao comer bacalhau, eu adoro peixe, quando morava la comia quase que diariamente, nossa so de lembrar do bacalhau com natas, bacalhau a portughesa, me vem agua na boca, hummm deliciaaa... Em casa para matar toda a vontade, a saudade, e recordar sempre dos bons tempos que vivi em Lisboa, faço sempre o bolinho de bacalhau, receita portughesa que aprendi com o Chef do restaurante que trabalhei, esses dias atras fiquei sabendo do Rock In Rio Lisboa ''entrei em panico pois adoro essa festa'' mas infelismente nao vou poder ir tenho um casamento bem no fim de semana da festa e nao posso faltar, dai pronto me veio logo na cabeça vou me ''empaturrar'' de bolinho de bacalhau rsrs...

Posto a receita para vcs, do tao famoso bolinho de bacalhau portugues, espero que façam e pensem na ''minha'' linda Lisboa.

Bjokassss!!!

:)

Ingredientes:

1 kg de bacalhau
2 kg de batata
1 maço de salsa
1 cebola média
Sal Q.B
Pimenta do Reino Q.B
Farinha de Trigo Q.B
Pimentao Vermelho

Modo de Preparo:

Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro e troque a água umas três vezes pelo menos, no dia seguinte ccozinhe ele por 30 minutos e depois desfie, retire todos os espinhos e a pele.
Pique a cebola e a salsinha em cubinhos bem pequenos
Cozinhe as batatas na panela de pressao por 15 minutos depois que der pressao (batatas com casca).
Descasque e amasse as batatas, ainda quentes.
Em uma bacia grande misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola e a salsa picadas.
Tempere a gosto.
Se a massa nao estiver dando liga misture farinha de trigo Q.B
Modele os bolinhos com a ajuda de 2 colheres de modo que fiquem bem firmes.
Coloque a frigideira para aquecer o òleo, pegue um pedaço de pimentao vermelho e jogue dentro, assim que o pimentao dourar bem, retire e frite os bolinhos.

OBS.: Q.B = Quanto Baste

Pao de Queijo e Bolo de Laranja

Gente, como todo bom mineiro que se preze, um pao de queijo nao pode faltar na mesa de vez em quando... como esse fim de semana me deu uma vontade incontrolavel de comer pao de queijo, nao tive tempo de fazer dai comprei a caixinha pronta, acrescentei somente o leite, fiz as bolinhas e assei...

Ja o bolo de laranja deixo aqui a receita para vcs.. esse bolo è maraa, fofissimo e muito saboroso... o sabor da laranja è deliciosoo... Tem gente que decora com laranjas em volta de todo o bolo, mas eu nao gosto muito, depois elas mucham e ficam feinhas... Dai fiz um bolo simles mesmo.

Provem e aprovem..

Bjokas

:)

Ingredientes:

1 laranja picada com casca
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos e meio de farinha de trigo
1 copo de óleo
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

1.Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o leite de coco e a laranja
2.Despejar na batedeira e misturar com o trigo e o açúcar
3.Por último o fermento, mexer com uma colher
4.Colocar na forma já untada, e assar em fogo médio
5.O forno deve estar pré-aquecido
6.Bom apetite