Mousse de Capuccino

A uns dias atras, fui passear em BH, minha tao linda BH... aproveitando que ja estava la fui a um curso no Mercantil e aprendi a fazer esse mousse de capuccino, no inico pensei, bom eu nao gosto de café entao esse mousse deve ficar bem ruim rsrsrs... engano meu, depois de pronto quando começaram a servir para que as alunas pudessem degustar, peguei, pensei em nao comer srrsrs, e decidi provar, nossaaa gostei viu, o gosto nao è fortissimo de café, nao è amargo, sei la é um sabor delicado, suave, bem bom mesmo...
Agora que ja voltei de viagem e tal, resolvi fazer em casa, para provar a receita e oferecer aos amigos para recolher opinioes... todos amarammm...
E eu claro nao poderia deixar vcs seguidores do meu Blog de fora dessa novidade nè.... vou postar a receitinha e fotos, tem a opçao com calda por cima, mas resolvi inovar e coloquei chocoball...
Bjoooooo


Ingredientes
Mousse
Meio pacote de gelatina em pó sem sabor (6g)
3 claras
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de preparado em pó para capuccino

Calda
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de de preparado em pó para capuccino.
*Ou chocoball

Como fazer

Mousse
Em uma tigela pequena, coloque a gelatina com meia xícara (chá) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até dissolver. Reserve.
Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de três minutos.
Retire do fogo, transfira para a batedeira e bata até dobrar de volume.
Em uma tigela, misture o creme de leite com o preparado em pó para capuccino e a gelatina reservada. Misture bem, junte as claras delicadamente e coloque em taças. Leve à geladeira por cerca de quatro horas ou até firmar.

Calda 
Em uma panela, coloque o açúcar, o preparado em pó para capuccino e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo médio até ferver. Deixe cozinhar por cerca de dois minutos e retire do fogo. Depois de frio, sirva regado sobre a musse.

Aprecie sem moderaçao.
Bjoooooo

Frescor de Maracuja

Opa, opa, eu dou uma sumidinha mas sempre volto recheada de novas receitas para vcs... assim me faço desculpar rsrs...

Outro dia andei lendo umas receitas da Izabel Augusta em uma comunidade do orkut, tem cada receita deliciosa que assim que tiver tempo vou ir testando uma a uma, sao receitas cheias de adaptaçoes para quem nao disponibiliza de todo material e etc...
Esses dias resolvi provar o Frescor de Maracuja, visto que amodoro maracuja... gente o sabor è divino, e o toque de doce de leite dentro nossa faz a coisa ficar mais calorica e muito mais gostosa hehehe...
Entao chega de bla bla bla e vamos logo ao que interessa...
Bjoooo

Aos ingredientes!

500ml de chantilly (ele é o responsável pelo doce não ficar muito gelado)
1 cx/lata de leite condensado
1 cx/lata de creme de leite
polpa de 3 maracujás grandes (após processado resultou em 260ml)

Recheio:

1 lata de leite condensado cozido na pressão por 50 minutos, (fria)
A forma de fazer é bastante simples, mas vou tentar postar um pap tosco para ilustrar melhor.

1) Bater o chantimix bem gelado, até um ponto cremoso
2) Acrescentar o leite condensado e bater + um pouco
3) Acrescentar o creme de leite e bater + um pouco
4) Finalizar com a polpa do maracujá e bater + um pouco até encorpar.

 Coloque metade da massa obtida numa forma forrada com p.alumínio e leve para gelar por 1 hora.
Passe o doce de leite para uma saco e faça um cordão grosso sobre a parte da sobremesa já firme.
Cubra com a massa restante e leve ao freezer de uma dia para o outro, de preferência.

Rende 1 forma de 27x10 retangular e 1 de 20x10cm

**Retire do congelador/freezer 15min antes de consumir para garantir uma textura cremosa e macia.

Pedacinho para vc!!!

Mousse de Morango

Opa!!! Depois de alguns dias sem passar por aqui, voltei srsrs... Esse fim de semana depois de entregar todas as encomendas fui pescar na montanha com o maridinho rsrs, entao vcs ja sabem nè, ja ja posto uma receita de peixe aqui...

Entao hoje trouxe uma receita feita ''alla'' italiana, como vcs sabem moro na Italia a uns anos...

e è simplesmente irresistivel nao se adaptar a cultura daqui, as comidas daqui, as massas e pizzas adorooo tudo isso...

Fotografei o mousse de morango e trouxe as fotos e a receita para vcs!!!

Bjokasss*

Apreciem sem moderaçao.. :)

Mousse de Morango

1 caixinha de morangos fresco (+/-300gr)

1 pote de mascarpone (250gr)

4 colheres de leite condensado

200gr de chocolate branco

1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Coloque na batedeira o mascarpone com o leite condensado e bata atè que fique bem fininho e cremoso.

Separe alguns morangos para a decoraçao e acrescente o restante dos morangos picados em rodelas e bata novamente fazendo com que os pedaços de morango se desfaçam.

Coloque o chocolate para derreter no microondas por alguns segundos e depois coloque junto com os outros ingredientes e bata.

O creme de leite utilize para dar o ponto, nao acrescente demais para nao ficar mole. Geralmente vai a caixinha toda.

Ja o sabor do mousse vai do gosto de cada um, eu prefiro sentir o sabor do morango, tem pessoas que preferem mais doce, se vc prefere ele bem docinho, acrescente na batedeira junto com o creme de leite umas colheres de açucar.

Depois de batido deixe na geladeira por 10 minutos dentro da vasilha da batedeira para pegar uma concistencia legal.

Decore a gosto e prontinho

Bjokas e bom apetite!!!
:)