Empadao de Frango Cremoso

Hoje trouxe uma receita salgada, basta de doce nè gente, acho que minhas ultimas postagens foram todas de doces rsrsrs... entao para variar um pouco, hoje vamos aprender a fazer um empadao daqueles de comer ''rezando'' como diz uma amiga minha...
Aproveitando ja digo que no recheio vcs podem variar, acrecentando palmito, creme de leite, azeitonas e etc... vai do gosto de cada um...
Essa receita de empadao peguei no site tudogostoso.
Espero que gostem e aproveitem para variar no jantar qualquer noite dessa...

Bjokas
Thais:)

 Empadao de Frango Cremoso

Recheio de Frango Cremoso

Massa:
400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
6 colheres de sopa de leite
1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio:
1 Kg de peito de frango desossado
1 cebola média picadina
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate picado sem pele
1 colher de sopa de azeite
cheiro verde picado
1 lata de milho verde
1 lata de pomarola
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
azeitonas picadas

Modo de Preparo

Recheio de Franco Cremoso com Palmito e Requeijao

Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

Recheio
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
Coloque o alho e frite mais um pouquinho
Acrescente o frango desfiado
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto

Informações Adicionais Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar. Troque o milho por palmito, fica muito gostoso


Prontinho aprecie sem moderaçao
:)

Lasanha

Opa... Demorei mas voltei, e hoje trouxe uma receita deliciosa de lasanha ''muito doida'' como eles dizem aqui na Italia rsrs... pois misturo a presunto, o queijo e a carne moida, e eles aqui sao acustumados a comer ou lasanha de carne ou de 4queijos ou de frango, mas nada misturado. Porem quando comem bem que gostam rsrs... Aqui na Italia è impossivel nao comer massa ao menos 1 vez por dia, sao tantos tipos, tantas variedades que nossa... umas muito boas outras nem tanto, qualquer dia desse posto umas receitinhas de massa ''alla Italiana'' para vcs provarem, sao bem faceis de fazer e rapidas tambem...

Bjokas a todos+

:)

Lasanha de Carne Moida e Presunto.

Ingredientes:
•500 g de massa de lasanha (pre cozida)
•500 g de carne moida
•2 caixas creme de leite
•2 ou 3 colheres de manteiga
•2 a 3 colheres de farinha de trigo
•500 g de presunto
•500 g de mussarela
•sal agosto
•2 copos de leite( mais ou menos)
•1 cebola ralada.
•3 colher de oleo.
•1 lata de molho de tomate.
•3 dentes de alho amassado.
•1 pacotinho de queijo ralado

Modo e Preparo:

Molho a bolonhesa:refoque o alho,a cebola,a carne moida,depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar e( reserve ).

Molho branco:derreta a margarina coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa, depois vá colocando o leite aos poucos e continue mexendo e por último coloque o creme de leite de mais uma mexida e deslique.

Montagem:

Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho a bolonhesa, faça uma camada de massa, logo depois uma camada de presunto, uma de mossarela, uma de molho branco outra de massa e começe denovo terminando com o molho a bolonhesa e salpicando o queijo ralado por cima.
Levar ao forno para gratinar e depois é so saborear.

Fonte: receitinhas.com.br

Panqueca de Carne

Semana passada, deu a louca aqui em casa... Revirei a geladeira, os armarios, olhava de cà, olhava de là e nao sabia o que fazer para o almoço, para falar a verdade nao sabia mesmo era o que eu queria comer no almoço, estava enjoada de comer macarrao, macarrao e macarrao, aqui na Italia so tem ''massas'' rsrs... Foi entao que me veio na cabeça uma ideiaa genial rsrs... Panquecas, vou fazer umas panquecas para o almoço, variar um pouquinho è bom nè, reuni todos os ingredientes e fui para cozinha toda contente em cozinhar minhas fantasticas panquequinhas...Essa receita è otima rende 12 panquecas abundantes...
Bjokas*
:)


Panqueca de Carne Moida

Massa:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto

Recheio:
300 g de carne moída
1 cebola picadinha ou ralada
1tomate cortado em cubos
½ lata de extrato de tomate
1 lata pequena de milho
1 lata pequena de ervilha
1 caixinha de creme de leite
Sal Q.B
Pimenta do Reino Q.B
400g de mussarela fatiado
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Massa:
Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e óleo e bata, aos poucos va acrescentando farinha de trigo e o sal.
A massa deve ficar pastosa não muito grossa.
Pegue uma frigideira e coloque para esquentar e com a ponta da colher pegue um pouco de manteiga e jogue na frigideira morna para que ela va derretendo.
Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida.
Cada concha vai equivaler a uma panqueca.
Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma formauniforme por todo o fundo da frigideira fazendo o formato de um disco.
Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar.
Depois retire que doura o 2° lado coloque em um prato e reserve.

Recheio:
Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne e frite bem.
Acrescente meio copo de agua e logo depois o tomate picadinho, o milho e as ervilhase e deixe cozinhar por uns minutos.
Acrescente o extrato de tomate e seus temperos.
Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando
Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco.
Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco
Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem e leve ao fogo por mais uns 3 minutos.
O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar
Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim

Preparo:
Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole.
Faça esse processo com todas as panquecas.
Jogue um pouco de caldo no fundo de uma travessa para untar.
Coloque as panquecas já prontas nona travessa e despeje sobre elas o resto do molho.
Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado.
Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo.
Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa.
Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco.

◦Dica: essa massa também serve para panquecas doces.
Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates etc.
Use sua criatividade!





Fonte da receita tudo gostoso, porem fiz minhas modificaçoes.