Bolo de Cenoura

Sabado de chuva, nada para fazer um friozinho correndo la fora, e eu fico aqui em casa so imaginando o que fazer para comer e de quebra ''para engordar tbm'' rsrs... Entao pensando aqui com meus botoes decidi usar todas aquelas cenouras que estao ali na geladeira olhando para mim. Hoje fiz o bolo de cenoura simples sem calda nem nada (receita que peguei em uma comunidade de culinaria de autoria da Izabel), com aquele chazinho bem quentinho, deliciaaa...
Aproveito e posto tbm uma foto que tenho aqui de um outro bolo de cenoura com calda de brigadeiro, para aqueles que amammmm chocolate...
Bjokas em todos e um bom sabado*
:)

Massa.
3 cenouras medias raladas
1 xicara de oleo
4 ovos
2 xicaras de açucar
3 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pò

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador as cenouras raladas, o oleo, ovos, açucar, atè que a cenoura se triture bem, passa a massa para uma vasilha (ou batedeira) e acrescente aos poucos a farinha de trigo, bata bem, por ultimo acrescente o fermento e nao bata mais.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
3 colheres de chocolate em pò
1 colher de sopa de manteiga.

Leve tudo ao fogo alto atè apurar e ficar no ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar um pouco e depois jogue sobre o bolo alisando com a colher ou corte o bolo e simplesmente jogue por cima.

:)